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ÉMISSION IMMÉDIATE
Haro sur le sel
Vendredi
26 octobre 2007/ LE JOURNAL DE
MONTRÉAL, NOUVELLES p. 6
Ottawa
| (PC) Les Canadiens consomment
beaucoup trop de sel - souvent à leur insu - et mettent ainsi en péril leur
santé cardio-vasculaire, soutient le gouvernement fédéral, qui a annoncé hier la
mise sur pied d’un groupe de travail spécial sur la question. D’après
Statistique Canada. un Canadien moyen consomme chaque jour plus de 3100 mg de
sodium, dont Ia majorité se trouve dans des aliments transformés.
C’est deux fois plus que
l’apport maximal quotidien recommandé par Santé Canada.
Cause d’AVC
Or Ia surconsommation de sel peut provoquer de I’hypertension artérielle, l’un
des principaux facteurs de risques pour les maladies du coeur et les accidents
vasculaires-cérébraux
(AVC). <<Les
maladies cardiovasculaires sont la première cause de décès au Canada et la
consommation de sodium est l’un des facteurs qui contribue à cette situation et
sur lequel nous pouvons avoir une incidence>>, a souligné le ministre de la
Santé, Tony Clement, en annonçant la création du comité.
Plan d’action
Ce groupe formé d’experts aura pour mandat d’établir un plan d’action contre le
sodium, comparable à celui qui a été élaboré contre les gras trans. Cette
initiative a été saluée par les organismes de promotion de la santé, qui ont
déjà en mains une ébauche de polltique du sodium qu’ils espèrent voir mise en
place le plus rapidement possible. La coalition estime que la réduction de la
consommation de sel alimentaire permettrait d’économiser des centaines de
millions de dollars en soins de santé et en médicament antihypertenseurs.
Source: Journal de Montréal
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Vendredi
26 octobre 2007,
NOUVELLES page:6
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